HOME| ジャンル | ラーメン | |
| 所在地 | 豊島区南大塚1-31-21 江戸橋通り沿い（江戸橋寄り）。コミュニティストアの斜め前 |
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| 電話番号 | 03-3947-0851 | |
| 営業時間 | 平日：11:00〜15:00 / 17:00〜19:00 土日祝：11:00〜19:00 （スープが無くなり次第終了） |
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| 休日 | 水曜 | |
| 最寄駅 | 巣鴨駅 徒歩5分 | |
| お店HP | http://taishoken18.jpmx.net/ | |
2012/10/02 : NoNameこれが今のホームページの様です。
http://taishoken18.jpmx.net/
2012/06/26 : 厳「麺の旨味」 これ、スープよりなにより麺がうまい！
惚れ込む麺、惚れ込む旨味麺で食べたい人、行ってみてくださいな。
2011/12/26 : Ｎｏ Ｎａｍｅ久しぶりに土曜日の昼前に「東池おはこ大勝軒」へ行く時間が取れました。ここのところ仕事の都合で土・日に何度も大勝軒行きを撤回する羽目になってしまった。その所為で少々大勝軒のつけ麺に飢えていました。休日の昼間のんびりとお通しでビールを飲めることは幸せなことだ思いつつカウンターで一時をを過ごしました。こんな自由な時間を過ごさせてくれるラーメン店は他にありません。店の大将とゴルフ談義をしながら一時を過ごし、仕上に”あつもり”を食して満足して帰ってきました。（２０数年来の”大勝軒つけ麺”のファンより）
2011/10/13 : H.W先週、１０月２日（日）の午後、白金台から池袋への帰り、久しぶりに「東池おはこ大勝軒」に立ち寄りました。地下鉄路線図を見ると三田線で帰れば、巣鴨を経由出来るので、これは付いている！大勝軒に寄って例の「お通し」を突きながらビール飲んで、新聞読んで、ラーメンで仕上て帰ろうと即座に決心しました。私の普段のコースメニューは、まず、土日、祝祭日を優先すること（昼間飲んでも大丈夫だから）、定休日（水曜日）に気をつけること（偶に忘れて水曜日に行ってがっかりして帰ることがあるのです。）、夕刻７時ころまでに行くこと（大体閉店７時半になっているが、麺かスープがなくなれば閉店となる）、７時を逆算して、その前に山手ゴルフで３０分くらい練習を終えるように夕刻６時前に巣鴨駅に着くように出かけることにしています。それはそれとして、当日は、私としてはイレギュラーな時間帯での訪店でした。（もっとも嘗ての山岸大将の東池袋大勝軒本店では、この時間帯に良く行列の後ろにくっついて１〜２時間待ったものです。）丁度、店に着いたところで、嘗ての常連さん（名前は存じ上げないが、顔は覚えている）の数名が暖簾から出てくるところでした。この店では、カウンター以外に、本店での気楽な雰囲気を味わえるように、数名が一緒に談笑して飲める大テーブルが据えられているので、数名で十分楽しんで出て来る様子でした。本店の番頭を長く仕切ってきた当店の柴木大将の配慮の大テーブルだと思います。私もカウンターで一時を楽しく過ごして、「あつもり」で仕上て帰って来ました。次は、どなたかコメントお願いしますね！
2011/08/05 : H.Wコンビにでラーメン評論家、石山勇人監修「つけめんの本」￥８３０を買った。これだけ多くののつけめん特集に大塚（実は巣鴨駅近く）の｢東袋おはこ大勝軒」が載っていなかった。ガッカリしましたが、これで良いとも思いました。静かに楽しめるからです。嘗て「東池袋大勝軒」本店で長い間番頭を務め、最もその本来の味を引き継いでいるのがこの巣鴨の「東池おはこ大勝軒」だと私は確信しています。今では、大勝軒の「あつもり」を食べたくなると池袋から巣鴨まで出かけます。店は、大将の性格そのもので気楽に過ごせます。新聞を読みながら、ビール１本とお通しで程よくのんびりした後で、本当に麺もスープも超熱い「あつもり」で麺を超やわめに頼み、これでこそ嘗ての「東池袋大勝軒」の再現のつけ麺だと満足する次第です。ときには、「あつもりワンタン」を楽しんだりします。近ければもっと通うと思いますが、月に２回くらいは、時間を見つけては出かける店です。つけ麺特集にこの「東池おはこ大勝軒」が掲載されていないのが不思議です。知らなかった麺好きの方は、一度行って見てください。2011/08/06 : H.W店は巣鴨駅前の白山通りを横断して、JR線に沿って大塚駅方面に３００ｍほど進み、３つ目の陸橋（白山通りを含む）の交差点から左方向を覗けば、柿色の「暖簾」が見えます。懐かしい東池袋大勝軒本流の味とくつろぎを楽しめます（２０数年来のファンより）。
2011/07/03 : NoNameホームページですが、まったく関係の無い宣伝メインのものだと思われます…メインに記載するのは不適切ではないでしょうか？
確認したところ、確かにお店のＨＰでは無さそうですね。削除するとともに、過去に掲載した「お店ＨＰができました」のコメントも誤解を招いてしまうため削除しました。(SugamoMap)
2011/06/21 : のぞちゃうまいよ。少し場所がむずかしいかな。それだけに混んでないし、味は大勝なんで。
2010/07/20 : 大勝軒太郎巣鴨だからね。しかも駅から少し離れてるし、その辺がね。ハッキリ言わせてもらうと！美味しい！誰が何と言おうと旨い。あのね！コツがあるんですよ。１１時開店後はスープが馴染んで無いから薄く感じる。ところが１２時３０分を過ぎるとお客さんも入ってスープが出るから、土鍋の中のスープの量と食材の出汁がマッチして来る訳。狙いは１２時４０分頃だね。
2010/07/16 : NoNameやはり、美味い・・・
ここに勝てるお店はありません・・
2010/04/05 : NoName大勝軒の中では最高に美味いです。もりはスープの味が最高のバランスだし。ラーメン系も何を食べても美味いし。柴木さんの対応も最高。弟子？の方の接客や女性陣の対応も最高です場所が大通りか駅に近かったら行列間違いなしのお店だと思います。でもそうなったら気軽に食べに行けなくなるので今のままが良いです。これからも美味しいラーメンお願いします。
2010/02/12 : NoNameとにくうまいです
2010/01/05 : 家主つけ麺の美味さもさることながら、大将の人柄が最高。定番のお通しをつまみながらビールを呑み、〆のつけ麺に突入！こんなに落ち着いて飲み食いの出来るラーメン屋さんが他にあるでしょうか。もはや「大勝軒」の味のベースはこの店だと思います。
2009/10/28 : H.W.仕事の都合で暫く巣鴨駅近く（実は所在地は南大塚）の大勝軒本流「東池おはこ大勝軒」へ約２ヶ月余りの間行けなかった。その間、大勝軒派のラーメンが食べたくなれば、仕事場近くの大勝軒（？）で間に合わせていた。その店でも時々美味しい時があり、巣鴨まで敢えて出掛けなくてもこの店にくればいいかな？と思うことがあります。ところが、何度か続けて行くうちに、時々この味は本来の大勝軒の味ではないな？「あつもり」なのにスープがイマイチ熱くないな？とかでがっかりすることがある。そんな時、次回はやはり巣鴨の「おはこ東池」へ行こうと思う。そして、先日の土曜日、仕事を後回しにして「おはこ東池」へ行った。久しぶりにくつろいだ気分で新聞を読みながら、食前のお通しでビールを楽しんだ後、仕上げにワンタン麺を注文した。そして、やはりこの味だ！これが本流の元「東池袋本店大勝軒」の味だと満足して食しました。「大将、また来るね！」
2009/09/19 : をやぢ店内の営業時間の掲示は19時まででした。
2009/09/03 : QQ情報ありがとうございました。東池袋の「大勝軒」を20年近く食べていたのですが、この前行って閉店となっていたのでショックでした。
早速、近くにできた新大勝軒に行ったのですが、麺のもちもち感、スープのこくが以前と違いまたショック。
この情報で巣鴨大勝軒へ行って、昔の味に会えました。
感激です。 駅から離れてるせいか並ばなくてOKでした。
どうもです。
2009/08/26 : NoNameこのところ、毎週行っています。池袋時代は食べた事がありませんでしたが、中華そば、ワンタン麺、裏メニューの味噌ラーメンは濃厚なスープにニンニクが入り今まで食べた事がない味でしたが、美味しかったです。麺少なめにして貰いましたが、野菜が入りボリューム満点でした。
2009/08/08 : ご近所近所に住んでいるため、ほぼ休日は毎週行っています。
つけ麺の店はいっぱいありますが、懐かしい ほのぼのとした味が最高です。
2009/08/02 : NoNameうらやましいなぁ、、、
巣鴨駅周辺に住みたいなぁ〜
遠くから通っていまぁ〜す。。。
おいしいなぁ〜
すぐ、また、食べたくなる（＾＾）
2009/07/31 : NoNameいや〜〜。
大勝軒と名のつくお店は、結構行きましたが、、
このお店の味には、かないませんね・・・
巣鴨に住んでて良かった〜〜。
徹夜明けのご褒美に、ビールとおつまみ、〆にもりを頂いております。
2009/07/28 : 絵美超、久し振りに彼氏と行ってきました。以前はつけ麺を食べていた私。初めての普通のラーメンを食べました。その日は本当に暑く、ラーメンと餃子を注文した後、すかさず「ビール下さい」って叫んでいた私。つまみに頂いた「ﾁｬｰｼｭｳとﾒﾝﾏ」も美味しかった！初めてのラーメンは魚介系の出汁が十分に効いており美味しかった。餃子は5個で￥500でしたが、お店の配慮にて6個にしてｻｰﾋﾞｽして頂きました。帰りにお礼は言いましたヨ。数日中に行きたくなる味になりました。
2009/07/18 : 徒然人あの名店、旧東池袋大勝軒の味です。
見て、感じて、食べてみて・・・深い感慨がこみ上げて来た。
スープには、ほのかに昭和３０年代の香りがあり、微妙なまったり感、やわらかい口当たり、しっかりとしたコクなどが、主張しすぎずに、非常に上手くまとまり、麺は、新鮮な小麦粉の旨みがきっちりとある。
今の東池袋大勝軒に喪失感を覚えている方なら、皆、ジーンときてしまわれると思う。
あの時、１杯のラーメンを食べるのに費やした苦労など、走馬灯のように、蘇ってきた・・・まさに旧東池袋大勝軒の味です。
2009/04/25 : H.W.今日、電話通信回線の営業の方が来て、ラーメンの話が出ました。大阪出身の人で、最近、東京のラーメンに嵌っているとのこと、池袋で食べた「大勝軒」のラーメンが大層おいしかったとのことでした。私は、「大勝軒のラーメン」と言えば、２０年前に東池袋本店のラーメンほどおいしいラーメンに出会ったことは無い気がします。その後、約１５年ほど「東池袋本店」の「あつカラ」の常連でした。今では、「大勝軒」暖簾の店は、結構見かけます。しかし、大勝軒の長年のファンとしては、今は、南大塚1丁目（巣鴨駅徒歩5分」のここ、「東池おはこ 大勝軒」が東池袋本店の本流の店だと思います。大阪出身の営業の人には、一頻り「東池おはこ大勝軒」講釈をすることになりました。早速、インターネットで打ち出して紹介して置きました。きっと近い内に食べに行って満足されることだと思います。
2009/03/14 : Ｈ．Ｗここ、「東池おはこ大勝軒」店は、スープ（甘さ、酸味、辛さが調和して絶妙なコクと旨みを引き出している）の味と麺の柔らかさ、つゆと麺の馴染み、さらに、そのくつろいだ店の雰囲気は、数ある大勝軒のれん店の中で、かつての大勝軒東池袋本店に最も近い店だと思います。柴木店長が東池袋本店大勝軒を長年番頭格として仕切り、東池袋地区再開発による本店閉店前の、山岸大将の休養中の数年間、その代理として店を守ってきたことは、大勝軒の長年のファンなら、皆知るところです。その経歴と経験からして、柴木氏の作り出すラーメンは、「東池おはこ大勝軒」と称しても頷けます。柴木氏の飾り気の無い性格は、以前から変わらないところであり、ラーメンを食べる前に、大勝軒独特のお通しを肴にビール、熱燗でくつろげます。私が、これまで近隣の大勝軒のれん店を食べ歩いた中で、当面、一押しの店だと思います。今は、並ばなくても食べられますが、そのうち行列の出来る大勝軒になることと思います。１週間に１度（土、日）の朝方、東池袋サンシャイン近くの自宅から巣鴨（所在地は大塚地区ですが）駅近くまで歩いて行き、ビールとお通しでくつろいだ時間をすごした後、「ワンタン麺（ワンタンの柔らかさがスープに良くなじんでいる）」を食べて来るのが結構、私のストレスの解消法？いや趣味となっています。
SugamoMap巣鴨マップからのお詫び
当サイト圏（巣鴨）外の「大勝軒」等のコメントが寄せられますが、 申し訳ありませんがそれらは割愛いたします
検索等でいきなりこのページに来られた方にはサイトの趣旨がわかりにくいという事でしょうね。反省です…。
当サイトは「巣鴨周辺MAP」と申し、巣鴨周辺のお店への口コミ情報を掲載してます。(^_^)
投稿された方々、ありがとうございました。そしてゴメンナサイ…
2008/10/25 : NoName毎週、仕事が休みの日に必ず行きます。毎回決まってチャーシュー麺ですが一週間のご褒美な感じです。
麺の食感がサイコーです。やばい、食いたくなってきた！
2008/10/24 : NoName歩いて1分の近所に住んでいる常連です。
爆発的に旨いというより田舎のご飯と味噌汁みたいな素朴な味が好きで通っています。
量も男性だったらちょうどいいボリュームです。
明らかに日によってスープのバラツキがあり（チャーチュー、卵の量も気分によって変わります＾＾）またそれが近所の駄菓子や気分でいいかんじです♪
古き良き豊島区池袋というかんじですね。ラーメン界のＡＬＷＡＹＳです。
今はマスター一人でラーメン作っています。根性ある若手が味を引き継いで欲しいものです。
2008/08/11 : Sakura本当の東池袋大勝軒の味はここで味わえます。大勝軒最後の数年はこの店の店主柴木さんが、伝統を守り、寄せ来る入門者を教えていました。先日食べに行きましたがあの懐かしい大勝軒を堪能出来ました。ビールとチャーシュウのつまみ、それにもりそば。
他の東池袋系列とはかなり違います。行列をして、待ちに待ってようやくありつけた味そのものでした。
2008/07/19 : NoName卓上のメニューの裏に 裏メニューを発見！味噌あじのもりそばです。
「遊び心で作ってみたんですよ」という店主さんの笑顔にワクワクして注文しました。
赤系のお味噌はコクがあり、たっぷりの炒め野菜がほんのりと甘みを添えています。
そこにピリッとした辛みが絶妙、おいしかったです。
いつものもりそばも食べたい、味噌味も食べたい、
両方一度には食べられないから これから迷っちゃうなぁ。
2008/07/14 : TOMIBOO東池大勝軒最後の番頭柴木氏が作る味は、あの昔の東池袋大勝軒の味そのまま。最近の暖簾分け大勝軒系の太めのストレート麺ではなく、微妙に細く縮れ、小麦粉のうま味を感じさせ、スープにはあのコクがあり、巣鴨駅から少し離れたゆるい商店街の中にある並ばなくても、本物が食べられる貴重なお店です。
休日の昼下がりに、ビールを１本、チャーシューの切れ端とメンマのあえものをツマミに、あのもりそばを待つ。出来上がったもりそばは、柴木氏の真心が入った逸品。これは贅沢な時間です。
2008/01/28 : NoName先日うかがいました。
女性には量が多く、ほとんど残してしまいました。ごめんなさい。
後で確認したら、「量少なめ」というのもできるそうです！
今度はそちらでお願いしようと思っています。
2008/01/07 : サファイア1月6日（日）のお昼にうかがいました。お正月ということで年始代わりに来店する常連さんが大勢でした。「もりそば」を頼みました。他の大勝軒に比べるとスープはあっさりめでしたが、2種類のチャーシュー、メンマ、ネギと具もいっぱいで、麺もそこそこコシを残しており、美味しくいただきました。禁煙ですし、店内が明るく広々としていて、間隔広めのカウンターでいただけるのがいいですね。女性でも入りやすい部類だと思います。
2007/12/26 : NoName本日昼時に通りかかったらガラガラだったんで、再チャレンジで入店。前回はチャーシューつけ麺を食べたので、今回はチャーシュー麺に。相変わらず出てくるまでに多少の時間がかかる。
スープの味はごくごくノーマルなしょうゆ系。麺はやっぱりものすごく太く、量が多い。チャーシュー以外には、ほとんど具がなく、とにかく麺一辺倒になるため途中で微妙に食べ飽きるが、腹が減っていたので完食。
チャーシューが前回に比べてかなりサイズダウンしてたのが残念です。
2007/12/20 : NoName甘酸っぱく、そしてピリ辛のつけ麺を食べました。
もちろん、麺はボリューム満点です。
個人的には、禁煙とトイレの二重扉が気に入りました。
2007/12/12 : まぐろがわ営業時間と定休日が張り出されていました。
平日 11:00〜15:00/17:00〜20:00
土日祝 11:00〜20:00
〜スープが無くなり次第終了〜
定休日 水曜日
だそうです。
お店情報ありがとうございます！(つかさ＠SugamoMap)
2007/12/11 : Ｔｏｍこのお店は大本の東池袋大勝軒が引っ越してきたと考えていいでしよう。
大勝軒の店主は山岸さんという人ですが、この人はここ数年は体をこわされ店には不在でした。替わって店を取り仕切っていたのは番頭さんの柴木さんという人。ずっと山岸さんの片腕だった人です。
この方が本店のスタッフを引き連れて開業したのがこの店です。つまり、山岸さんはいないものの、実質東池袋の大勝軒が巣鴨に移転したと考えて差し支えないわけです。
開店して一週間余。もう二度食べましたがまさに本店の味そのものと言えますね。
そのうち長蛇の列ができる店になるかも。というかそれが必至かもしれません。今はまだそれ程ではありません。待たされるのが嫌な人は今がチャンスですね。
2007/12/09 : ちゃっぴーオープン２日目に並び、それから２度ほど行きました。東池袋の大勝軒の味を正確に覚えていないので、「同じ味」とは言い切れないのですが、あの雰囲気や情景がじわじわと甦ってくる味でした。
もりそば、ワンタン麺、ラーメンを食べましたが、個人的に気に入ってるのはラーメンのスープ。懐かしい中華そば的な味です。そしてとにかくボリュームが半端じゃない！ 女性としては小サイズなど作ってほしいですねー。
ちなみにいまは20時閉店とのこと。ただし、スープがなくなったらその時点で閉めちゃうそうです。
2007/12/09 : NoName近所です。
毎日行列が出来ていますよ♪
さすが、大勝軒ですね！
今度、食事にいかせていただきまーす。
2007/12/08 : くにちゃん近くに用事が有り、偶然遭遇。
ラーメンを頂きましたが、魚系のダシはそれほど強く感じません。
麺は適度に腰が有り丁度良かったです。
大きくて厚めのチャーシューはボリューム有りですが、少しパサついてました。
メンマ好きなのですが、多めに入っていて嬉しかったです。
2007/12/06 : NoName会社帰りに通りかかったら、ふつーに座れそうなので、寄ってみました。店内は昭和の香りのするレトロな雰囲気。で、チャーシューつけ麺をオーダー。さしたる混雑ではないのですが、出てくるまでわりと時間がかかりました。
面は太く、量も多く、かなりボリューミィ。つけだれが多少温度が低くて、麺をつけているうちにどんどん冷えてしまうのが多少残念。つけだれの底に、甘酸っぱい（例えるならマンゴーチャツネみたいな）澱？が溜まっており、麺がそれに触れると、甘酸っぱくなって非常に不思議な味になりました。
チャーシューは非常に豪快な厚切りで食べ応え充分でした。
ボリューム面はまず文句なし。腹ぺこの時にはとてもうれしいお店だと思われます。
2007/12/05 : NoNameオープン二日目に並んでしまいました。
コメント無いですね…
実は東池の大勝軒、食べたことないんですが同じ味ですか？
「おはこ」ってどうゆう意味ですか？
「おはこ」は「得意技＝十八番（おはこ）」から来てるようです。(つかさ＠SugamoMap)
2007/11/26 : ちゃっぴー惜しまれながらなくなった、つけ麺の名店・東池袋「大勝軒」の元・番頭さんが12月１日に店を開くようです。
現在工事中の店の前では多くの老若男女が「え？あの大勝軒さんの？！」と立ち止まり、開店前からかなり注目を浴びています。メニューはやはりつけ麺が中心の様子。近所なのでいまからオープンが楽しみです。
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