HOME| ジャンル | ラーメン | |
| 所在地 | 文京区白山4-37-23 白山通りを巣鴨駅から白山方向へ向かって右側、白山ラーメンの手前。 |
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| 電話番号 | ||
| 営業時間 | 11:00〜14:30、17:00〜3:00 | |
| 休日 | 月,土日祝夜 | |
| 最寄駅 | 千石駅 徒歩6分 | |
2014/06/19 : hidechanえーのまさかです。閉店になっていたとは、残念です。安くて美味かったのに、気合ラーメンのおばちゃんは、良い方だったなあ。
残念です。おばちゃん、有難うございました。
2006/11/19 : 今の俺此の人や俺みてぇな人間は残念に思うんだよ。
ラーメンは今や中華ではなく、日本独自の創作グルメだ。
好みがある。
美味いと感じたら、それはあくまで本人のコメント。
人に薦められるか否かは話す相手の好みによるもんなんだよ。
俺が言いたいのは、此処のラーメン屋が開店した当時の店主に、ラーメンより水より先に、人情、愛情、ド根性を頂いた。
当時俺は中学生だった。メニューも少なく、値段も当時￥２５０という格安さでデビューを飾った。
塾の帰りだったか、お小遣いでも食べられる、と思い友達を誘って初めて訪れたんだ。
「おじさん、らーめん！」と言って、２５０円の小銭を渡そうとした時である。
店主はこう言った。
「みんな、ありがとう。１００円でいいよ。」
当時にしちゃあ、少ない中学生の小遣いだし、そりゃあ１００円でラーメン食べれる！って嬉しくてな、驚きながら取り敢えず１００円を渡した。
店主は今度はこう言った。
「はい、お釣り、５円ね、御縁があるように。君がきてくれたのも何かの縁だ。まだ中学生だろ？小遣い大切にしろよ。」
あの日は冬で寒かった。だけど、ラーメンを食べる前からラーメン屋としての真の温もりを感じた。外でありながらも。
あの名言は、忘れられないんだよね。今思えば泣ける。
あのおじさんと出会ってなきゃ、俺は今ラーメン屋をやってなかっただろう。俺は昔の店主のお陰で日々人生を歩んでゐる。
味が命は定かだが、一番肝心なのはファアストインプレッション、そうだ、店主、人柄で、ラーメンという僅かな時間の生き物が誕生する。そして、同じ味でも味の感じ方が変わる。
そんな普段気づかない事に気づかされたお店、それが気合ラーメンであった。
あっさりだからって、あっさりゐなくなるなよ、大将。
今日もスープは無くなった。
今日も気合の大将に感謝。
毎日をありがとう。
俺は死ぬまでラーメンを愛してゐる。
ラーメンは麺とスープが命。
ラーメンはらーめん。
らーめんはらぁめん。
ラーメンは俺の魂。
気合は常に俺の魂と共に宿り続けているので在らふ。
らあめんよ
きゃふもおまへわ
あたたかひ
2006/03/31 : こたん昨日 中の什器が一切運び出されていました
昔 隣の理容室の人がラーメン作ってたことがありませんでしたっけ？
2006/03/29 : ニョロガーン大ショック
安くて美味しかったのに残念です
店の人に中２の長男が４玉麺を食べて驚かれたのがいい思い出です
2006/03/28 : こたんビル改装のため閉店との張り紙がありました。
えー、そうなんですか！情報ありがとうございます。(つかさ＠SugamoMap)
2006/02/10 : まんだむ期待しないで食べるのが正解でしょう。あの値段でそんなおいしいラーメンにはありつけないと思います。あの立地で気合い入れてがんばってることに賛辞を贈りたいと思います。
2005/04/21 : はなだいぶ前に白山ラーメンがお休みだったので行ってみたのですが、当たりでした。塩ラーメンが好きです。具は少ないのですが、シンプルであっさりしていておいしいです。安いし何回か通っています。今度は坦々麺を試してみたいです。ただけっこうお店の人が変わるのでそのたびに微妙に味も変わっていると思います。
2004/05/30 : わらび餅屋昼のおねーさん？（店長）私のおばです。近年ＴＶでも紹介される事もたびたび。。。
もとこ（わらび餅）ともども宜しくおねがいします。
2004/04/26 : 遠くからご苦労さん遠くから車に乗って来て、並んで食べている隣の店の客を横目で見ながら、パッと来てスッと食べる。オツですよ。
ラーメンの原点です。ウマイ・ハヤイ・ヤスイ。
2003/05/10 : nonn最初の時とはお店の人も変わって麺も替わってるからもう1度食べて見たほうがいいですよ。私は昼間よく行きますけどとってもおいしいですよ
2002/11/21 : ラーメン大好き開店当初に行ってから、1度も行ってません。「硬麺で」と頼むと「うちのは、普通でも硬いから、そのまま食べてください」と言われるまま食してみたが、案の定、柔らかくて、私の口にはスープさえ不味かった（ファンの方ゴメンなさい）美味しくなっているかもしれないが、たとえ100円でも再挑戦の勇気が出ない。
2001/09/02 : NoNameいつも店の前を通るたびに気になっていました。先日やっと食べて来ました。美味しかったです。又来てねの言葉に思わず嬉しくなりました。又行きます。
2000/12/27 : ぶー先日池袋東武に行ったら、「気合ラーメン文京白山」の黄色いのれんがかかった出店がラーメンの試食販売をしていた！聞いたらやはり！福島県の「しらかわ」と言うお店が麺を作っているんだって。「多加水麺」というそうだ。このあいだまで白山のお店で店長をしていたおにーさんが池袋東武Ｂ２にいた。やー、そういうことだったのか。
2000/09/02 : sinそうそう！開店当初は一味足りない、イマイチって感じだったけど、最近はかなりいい出来ですよね。あっさり系としては絶対名店！
2000/01/08 : ぴまぴま醤油、塩と３９０円というお値段でおいしいラーメンが食べられます。焼き豚、麺、スープとここも店主のラーメンに対する情熱がひしひしと感じてくるような味。味は、開店当初よりもレベルアップしています。
そしてなにより、美味しいのは夜の部限定の「坦々麺」です。 ここの坦々麺は素晴らしい。あっさりしつつも深みとコクのある上湯スープ。千石自慢ラーメンなどとは違い、脂ではごまかせない、スープ。その証拠に食後でも体がもたれないのです。全部飲んでしまいます。
スープ作りの具材も研究しているのがわかります。これでいて、￥５８０は安い。しかも替え玉も￥１００円でおかわりできます。僕は坦々麺は、港区芝の「コウプリ」（漢字でません（＾＾；）の￥９８０円の坦々麺だと思っていましたが、コクでは、若干劣るものの値段を考えれば十分すぎるくらい。個人的には、恐らく板橋までの１７号線沿いのラーメン屋さん、及びこの地区全体的にみても、総合的にトップを争うお店かもしれません。
誰にも教えたくないけれど、知る人ぞ知る名店。
1999/10/09 : JUN and SHIZUKAお勧めは、彼女はつみれらーめん。僕は醤油らーめん(３９０円）にピリ辛メンマ（１００円）をトッピング。
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